Tag: Vegan
Easy peasy: vegan spinazieflapjes
Deze vegan spinazieflapjes eet ik graag bij een flinke kop courgettesoep. Waarom? De flapjes zijn ontzettend makkelijk te maken en snel klaar (net zoals de courgettesoep). Als ik hongerig ben, kan ik dus snel aan tafel. Kom, we gaan ze samen maken met dit recept! Wat is spinazie? Spinazie is een eenjarige bladgroente met een…
Kesäkeitto: Finse zomersoep met verse groente
Deze Finse zomersoep, in het Fins kesäkeitto, is een heerlijke soep voor de nazomer. Hij zit boordevol verse groente. En door de haverroom krijgt de soep net even dat extraatje. Finse zomersoep is vrij onbekend, maar echt de moeite waard om te maken. Kom, we gaan samen aan de slag! Wat is kesäkeitto? Kesäkeitto is…
Gobi pakora: Indiase gefrituurde bloemkool in deeg
Indiase gefrituurde bloemkool in deeg, gobi pakora, is een heerlijke gekruide snack die ik laatst heb ontdekt. Dat is weer wat anders dan vegan bitterballen serveren op een feestje. ;) Maar je kunt ze ook als bijgerecht serveren bij een Indiase maaltijd. Kom, we gaan deze vegan snack zelf maken! Indiase gefrituurde bloemkool Gobi pakora…
Aloo matar: Indiase spinaziecurry met aardappels
Deze aloo matar curry kan niet op tafel ontbreken als je net zoals ik van de Indiase keuken houdt. Het bijgerecht is ontzettend makkelijk te maken en snel klaar. Zo kun je vrijwel direct na een lange werkdag aan tafel. Wat je erbij eet? Gebakken tofu, bastmatirijst en papadums. Kom, ik leg je uit hoe…
Geniet van een avondje Duitse vegan flammkuchen
Deze vegan flammkuchen is by far lekkerder dan een pizza. Vind ik dan. ;) Ik at ‘m voor het eerst in Frankrijk en sindsdien ben ik om. Maar pas sinds kort heb ik een vegan variant gemaakt, omdat ik nooit een goede vervanging had voor crème fraîche. Nu dus wel dankzij de uitvinding van haver…
Doe eens iets anders met de lunch: vegan chufabrood
Dit vegan chufabrood eet ik graag als tussendoortje wanneer ik aan het werk ben. Het geeft me dát ene zetje om de laatste uurtjes vol te houden. Bovendien is het wat anders dan Sultana’s. ;) Heb je nooit eerder van chufa gehoord? Geen nood. Ik geef je een spoedkennismaking met chufa. En natuurlijk vind je…
