Tag: Vegan
Recept: vegan pure chocoladebrokken maken
Ik stond van de week voor het chocoladeschap in de supermarkt. Ik was namelijk op zoek naar een lekkere chocoladereep voor een vriendin. Daar stuitte ik op een reep die prachtig was afgewerkt met allerlei noten, stukjes koek en glitters. Eenmaal de reep in het winkelmandje, bedacht ik me dat ik thuis ook zo’n mooie…
Recept: vegan groene pesto met cashewnoten
Penne met pesto en courgette is mijn favoriete pastagerecht. Het is echter vaak nog een opgave om vegan pesto te vinden. Of ik vind alleen groene pesto die niet vegan is. Óf ik moet er veel geld voor neerleggen. Maar wist je dat het heel eenvoudig is om zelf vegan pesto te maken? Met mijn…
Recept: vegan tikka masala met vegan ‘kipstukjes’
Toen ik klein was, aten we thuis regelmatig tikka masala. Hoewel we dit met een pakje en zakje maakten (ik weet het), was ik dol op dit gerecht. En laatst miste ik een beetje tikka masala. Dus ik dook de keuken in en maakte een heerlijke vegan tikka masala met aubergine en vegan ‘kipstukjes’. Uiteraard…
Recept: vegan geraspte kaas van cashewnoten
Wanneer ik pizza of een hartige taart maak, strooi ik altijd geraspte kaas op de bovenkant. Ik gebruik hiervoor vegetarische kaas, omdat ik vegan kaas uit de supermarkt echt niet lekker vind. Lees, heel snotterig en zuur. Toen dacht ik ineens, waarom niet zelf vegan geraspte kaas maken? Want dan kan ik het helemaal naar…
Recept: vegan baba ganoush maken
In Amsterdam zit Maoz, een restaurantketen waar je heerlijke pitabroodjes met falafel kunt kopen. Meestal eet ik zelf falafel met hummus, maar bij Maoz maakte ik kennis met baba ganoush. Dit is een superlekkere dip gemaakt van aubergine. Natuurlijk wilde ik thuis zelf proberen om vegan baba ganoush zelf te maken. Met succes. Ik deel…
Recept: vegan pulled jackfruit met bbq-saus
Ik stond in de toko met een blik jackfruit in mijn handen. En ik had geen idee wat het was. Na een snelle speurronde in Google kwam ik erachter dat je er ‘pulled pork’ van kunt maken. Alleen dan vegan. Gemaakt van fruit. Dat wilde ik proberen. Met succes. De pulled jackfruit maken, duurt wat…
