Categorie: Recepten voor vegan bijgerechten

Wanneer het zomer is, staat de kas van mijn moeder vol met zelfgekweekte groente. Peultjes, sla én bolcourgette. Bol-watte? Bolcourgette, het zusje van de welbekende langwerpige courgette. Nadat mijn moeder de groente plukt, duik ik de keuken in om ze te vullen. Met mijn zelfgemaakte hummus en noten ga ik aan de slag. Wil jij…