Categorie: Alle vegan recepten
Elzasser zuurkool nieuwe stijl: met zwarte kikkererwten en gerookte amandelen
Elzasser zuurkool at ik voor het eerst in een traditioneel restaurant is Elzas. Ja, met vlees, worst, spek, etc. Nu, meer dan 10 jaar later, dacht ik: hoe cool is het om het gerecht vegan te maken? En zo geschiedde. Ik maakt er een gezond gerecht van met zwarte kikkererwten en gerookte amandelen. Meer weten?…
Hollandse klassieker: vegan boerenkoolstamppot met zelfgemaakte jus
Deze vegan boerenkoolstamppot heb ik voor het eerst in mijn 25-jarig bestaan gemaakt. Ik geef toe: ik ben niet dol op de Hollandse keuken, maar deze boerenkoolstamppot vond ik een succes! Daarom ga ik hem vaker maken, en deel ik mijn succesrecept graag met jou. Let’s go boerenkoolstamppot maken met zelfgemaakte jus. Wat is boerenkoolstamppot?…
Veelzijdige peulvrucht: Gezond kikkererwtenbrood maken
Dit gezonde kikkererwtenbrood is supermakkelijk te maken. Er komt namelijk geen rijs- en kneedtijd aan te pas. Ideaal als je net zoals ik veel te doen hebt. Daarnaast heeft het brood een bijzondere hartige smaak. Niet alleen door het kikkererwtenmeel, maar ook door het (alcoholvrije) bier. Benieuwd? We gaan aan de slag met dit kikkererwtenbrood…
Gezond snacken: chocolade-kokosballetjes
Deze chocolade-kokosballetjes (bliss balls) zien eruit alsof je ze bij de chocolatier hebt gekocht. Maar je kunt ze heel makkelijk en snel zelf maken! Zo heb je een heerlijke en gezonde snack in huis, voor onderweg of op werk. Kom, we gaan samen de kokos chocoladeballetjes maken! Wat zijn bliss balls? Bliss balls zijn balletjes…
Easy peasy: vegan spinazieflapjes
Deze vegan spinazieflapjes eet ik graag bij een flinke kop courgettesoep. Waarom? De flapjes zijn ontzettend makkelijk te maken en snel klaar (net zoals de courgettesoep). Als ik hongerig ben, kan ik dus snel aan tafel. Kom, we gaan ze samen maken met dit recept! Wat is spinazie? Spinazie is een eenjarige bladgroente met een…
Kesäkeitto: Finse zomersoep met verse groente
Deze Finse zomersoep, in het Fins kesäkeitto, is een heerlijke soep voor de nazomer. Hij zit boordevol verse groente. En door de haverroom krijgt de soep net even dat extraatje. Finse zomersoep is vrij onbekend, maar echt de moeite waard om te maken. Kom, we gaan samen aan de slag! Wat is kesäkeitto? Kesäkeitto is…
